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17sep.2019

イカの塩辛

近所のお魚屋さんで、イカの塩辛の作り方を教えてもらいました。

ワタとイカを和えて好みの味に調えるだけという簡単な作り方なのに、

家で作れるなんて考えたこともありませんでした。

塩辛初挑戦です。

日本酒を少し、塩を控えめにした自家製塩辛は、

炊き立てのご飯のお供をして一瞬でなくなりました。