唐辛子ペースト作りに挑戦しました。

まず、唐辛子とニンニクをみじん切りにします。

それを石臼でつぶし、油で炒めると出来上がりとのこと。

石臼はないけれど

満を持して、薬研登場です。

昔、薬草を潰したり挽いてお薬にしていた道具だそうで

頂いたものの、使うことなく倉庫にしまってありました。

これが薬研という道具なのも、やげんと読むのも知らなくて

いなか伝承社さんのブログで知りました。

中にみじん切りを入れて、鉄の輪っか（薬研車）で引いてみると

水分のせいか、唐辛子が輪っかの側面へ逃げてしまい

どうやっても潰せないので使用終了となりました。

乾燥した葉っぱや実なら、すりつぶせたんだろうか。

結局、唐辛子とニンニクのオイルになりました。